【財經點題】即食麵龍頭收入數百億  舊經濟未死？

• 未被新經濟網上點外賣逼死，即食麵銷售回升；
• 搶中高端市場，康師傳統賣麵收入增長5.7%；
• 吃泡麵還是點外賣？網上訂餐送餐服務退潮；

內地年輕人又愛上「即食麵」（內地稱「方便面」）了？

內地市場即食麵龍頭企業康師傅和統一，近期發布的2018年「成績單」顯示，即食麵市場出現了回暖跡象。

市場回暖？康師傳統一去年賣麵收入323億元

2018年，康師傅即食麵業務收入為 239.17 億元（人民幣，下同），按年增長 5.73%，統一即食麵收入84.25億元，按年增長5.7%。

也就是說，康師傳和統一，兩家公司去年賣即食麵的收入合計達到323.4億元。

內地即食麵市場回暖，不僅是康師傅和統一兩家公司。國際市場調研公司尼爾森的數據也顯示，去年上半年，中國即食麵市場整體銷量和銷售額都有不錯的增長。

即食麵沒有被新經濟網上訂餐外賣逼死，這可能跟內地經濟放緩，消費降級有關，但從另一個角度看，是即食麵企業調整策略見效，舊經濟未死！

吃泡麵還是點外賣？  即食麵沒被新經濟逼死

過去幾年，智能手機的普及以及新經濟的興起，外賣「美團」、「餓了麼」異軍突起，掀起了網上訂餐點外賣的熱潮，人們足不出戶就可以享用美食，而外賣送餐的市場，由2013年的42.3億增長到2016年的715.8億元，一時間，即食麵彷彿成為了回憶。

不過，在龍頭即食麵企業因應消費升級，調整策略進行反擊後，即食麵銷量開始回升，市場逐步回暖。

尼爾森的調查數據顯示，2017年中國即食麵市場止跌回穩，扭轉連續幾年的跌勢，全年銷量整體上升0.3%，銷售額則上升3.6%。

2018年，行業全回暖跡象趨於明顯。

走中高端路線  走下火車攻年輕人「輕廚房」？

為何成為了人們回憶的即食麵，在連續幾年銷量下跌後，銷量再次回升？主要原因不外是：

一，內地經濟增速放緩，老百姓不敢花錢，消費降級了。

二，企業調整策略。針對中產崛起消費升級，龍頭即食麵企業調整策略，搶佔中高端市場，使即食麵走下火車，進入年輕人的「輕廚房」。康師傳就按照90後消費者的口味研發新的產品，推出自由搭配的DIY面。

三，營銷策略。加強與互聯綱新零售的合作，擴大銷售渠道。

四，網上訂餐送餐服務人工成本上漲，加上送餐時間，食物品質和衛生等一系列問題，出現退潮跡象。

不過，即食麵市場銷售回暖，不意味著會像最初那樣出現大爆發，一方面是人們愈來愈注重健康，另一方面是消費升級，市場更很多的選擇。